Top articles
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Joues de porc confites
j'adore cette viande moelleuse qui est classée comme abats ! Pour 4 gourmands : 8 à 12 joues de porc margarine 1 oignon émincé 2 carottes en rondelles 1 gousse d'ail entière (j'ai mis une cuillère à café de purée d'ail) 1 brin de thym 1 feuille de laurier...
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Epaule de veau au four
Voici une idée de viande pour un bon repas de famille et pourquoi pas pour la fête des pères ! Ingrédients pour 8 à 10 gourmands : 1 kg 500 d'épaule de veau à rôtir 1 oignon 50 g de beurre 50 g de margarine 1/2 litre de vin blanc 2 cuillères à soupe de...
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Feuilletés aux crevettes et champignons
Ingrédients pour 8 feuilletés d'environ 10 cm de diamètre : 2 rouleaux de pâte feuilleté pur beurre 2 jaunes d'oeuf 200 g de crevettes décortiquées 200 g de champignon blancs frais 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse 50 g de fromage râpé 1 échalote...
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Quiche au jambon, poireaux (utiliser les restes de raclettes)
Ingrédients pour 4 gourmands : 1 pâte feuilletée 125 g de jambon 3 poireaux 3 oeufs 20 cl de crème liquide 50 g de beurre 5 à 6 tranches de fromage à raclette 2 pommes de terres coupées en rondelles facultatif(si il vous en reste) 1 pincée de noix de...
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Beignets fourrés (nutella ou confiture)cuits au four
Ingrédients : *recette pour environ 12 beignets : 180 ml de lait tiède 2 œufs 60 g de beurre fondu 1 cuil a café de sel 1 sachet de sucre vanillé 65 g de sucre 430 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Préparation: 1) mettre tous les ingrédients...
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Beignets : la recette de Christophe Felder (version MAP ou pas)
J'adore les pâtisseries de Christophe Felder et je cherchais sur le net une recette de beignets à faire avec ma MAP quand je suis tombée sur cette recette du blog S comme Soeurs : je ne pouvais que craquer ! j'ai fais un copié/collé de la recette. Ingrédients...
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Nems de Porc au thermomix
Recette tirée du livre "Saveurs d'enfance" de Vorwek Pour 15 petits nems : Ingrédients : 1 gros oignon 1 carotte (100 g environ) 200 g de porc sans os (escalope) 200 g de chou blanc 20 g de champignons noirs déshydratés 20 g de vermicelles de soja 3 CàC...
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Saumon laqué à la sauce soja
Voici une recette trouvée sur le blog de Papilles et pupilles, une recette simple à préparer et très gouteuse ! Pour 2 gourmands : 2 pavés de saumon 1 cuillère à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1.5 cuillère à soupe de sauce soja...
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Omelette soufflée aux champignons
Voici une recette simple et onctueuse pour un plat du soir : Ingrédients pour 2 gourmands : 4 œufs 1 petite boite de champignons de Paris 1 demi oignon 1 c à café de beurre poivre muscade 20 cl de crème liquide 25 ml de lait fines herbes fraîches ou surgelées...
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Welsh Royal
Un bon plat du chnord !! comme dirait Magali du blog la cuisine à Sassenay Pour 2 gourmands : Faire bouillir légèrement 5 cs de bière. Verser immédiatement dessus 200 g de cheddar râpé Baisser légèrement le feu sous la préparation et mélanger avec un...
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Coupe de Crème à l'ananas
Recette trouvée sur le blog Sol Pâtisserie Ingrédients pour 6 gourmands : 1 boîte d' ananas en morceaux (340 g poids net) 1 boîte de lait concentré sucré 2 jaunes d’œufs tamisés 200 ml de lait chantilly pour la déco (j'ai mis de la chantilly au chocolat...
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avocats en habit rouge
C'est une recette toute simple mais avec cette chaleur, on a besoin de fraîcheur Ingrédients pour 2 gourmands : 1 avocat bien mûr 1 belle tomate ou 2 petites 2 càs d'huile d'olive citron persil sel, poivre Préparation : Couper l'avocat en 2, retirer le...
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Jarret de veau,(osso bucco) façon Lolo
Voici un bon plat en sauce que je fais régulièrement et je viens de me rendre compte que je ne vous en avais jamais parlé !!!! Alors voici ma recette : Ingrédients pour 2 gourmands : 2 jarrets de veau 1 oignon 1 petite boite de tomate pelées huile d'olive...
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Escalopes de veau aux morilles
Recette trouvée chez Un p'tit tour en cuisine Ingrédients: pour 2 personnes 2 escalopes de veau 25 g de morilles déshydratées 5 cl de vin blanc 1 échalote 20 cl de crème liquide entière 25 g de beurre Préparation: Faire réhydrater les morilles dans 10...
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Brioche extra moelleuse au robot
Recette trouver sur le blog Les Délices d'Hélène, qui l'avait trouvé chez Coco du blog Pauses gourmandises (deux superbes blog à visiter) Pour 2 brioches : 500g de farine (type T45) 3 oeufs + 1 jaune (et un autre jaune d'oeuf pour la dorure) 120g de lait...
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Financier au citron vert et saumon fumé
Recette trouvée chez Hélène Pour 6 gourmands : 3 grandes tranches de saumon fumé 1/2 citron vert 10 cl de crème fraîche épaisse 1/2 botte de Ciboulette (j'ai rajouté quelques oeufs de lumps pour la déco et réhausser le gout de la crème) Pour les financiers...
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Tajine de poulet, carottes et petits pois
Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 1 gros oignon haché - 1 gousse d'ail - 3 belles carottes - 200 g de petits pois - 500 g d'olives vertes dénoyautées - huile - Beurre - Sel, poivre - 1 c à café de cannelle en poudre (je n'en ai pas mis) - 1 bouquet...
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Pâte brisée aux graines de pavot (au thermomix)
Voici une recette de base tirée du livre "à table avec thermomix", c'est une pâte brisée à laquelle j'ai rajouté 2 càs de graines de pavot ! Ingrédient pour une belle tarte salée : 75 g de beurre 150 g de farine t 55 ½ càc de sel 50 g d’eau 2 belles càs...
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Soupe de potiron, chantilly de chorizo (thermomix)
Pour 4 gourmands : 750 g de chair de potiron 125 g de lard fumé (je l'ai remplacé par du chorizo doux et j'ai réalisé ma chantilly au siphon ICI) 1 cuillère à soupe de beurre 250 g de crème liquide 1/2 litre de lait Gros sel, sel et poivre Dans le bol...
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Lasagnes Maison au jambon et béchamel
Ingrédients pour 4 gourmands : Pate à lasagne (recette maison ci-dessous) 6 tranches de jambon blanc 500 ml de sauce béchamel (recette ici) 200 g de comté râpé 2 oignons 2 cuillère à soupe d'huile 10 g de beurre sel et poivre Préparation de la pâte à...
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Donuts au four
Recette trouvée sur le blog de khala et compagnie Ingrédients : 180 ml de lait 60 g de beurre mou 2 œufs 1 càc de sel 70 g de sucre 420 g de farine T 65 2 càc de levure boulangère déshydratée ( fine ) Préparation : versez tous les ingrédients dans l'ordre...
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Nems de boeuf
Voici une recette très originale et super bonne trouvée sur le magazine vie pratique gourmand n°210 Pour 4 Gourmands : 4 tranches de macreuse (ou steack) de 5 mn d'épaisseur 100 g de courgettes 100 g de carottes 1 verre de vin blanc 2 cà soupe d'huile...
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Brochettes d'agneau mariné aux herbes
Recette trouvée chez ma copinaute Mimi Ingrédients pour 4 gourmands : 600 g d'épaule d'agneau coupée en 24 cubes (j'ai trouvé des cubes de gigot spécial brochette chez mon partenaire Côte2boeuf) 2 petites courgettes 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 1...
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Panna cotta à l'orientale
je l'avais repéré sur maxi cuisine puis je l'ai vu ches Choupette, alors là je n'ai pas résisté ! Source : maxi-cuisine n°64 Préparation : 25min Repos : 3h Cuisson : 5min Ingrédients pour 6 gourmands : 200g de fraises 40 cl de crème liquide 30 cl de lait...
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Wok de corned beef et pommes de terre
Voici un petit plat, simple et rapide à préparer ! parfait avec une petite salade ! Ingrédients pour 4 gourmands : 1 Boite de corned beef 6 pommes de terre huile sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en petits carrés. Faire chauffer le wok...