Comme je vous l'ai déjà dit mon plus grand défaut est que je n'ai pas de patience, c'est pour cela que je rate souvent mes sauces et crèmes car je n'attends pas assez longtemps pour que cela épaississe dans la casserole !!! J'ai enfin trouvé une solution...
Recette trouvée chez jaclyne du blog Cuisine et Gourmandise j'ai doublé les proportions car il fallait bien ça pour mes gourmands ! Ingrédients : 300 g de farine T45 3 oeufs(150g env.) 500 ml de lait 1 c à c de sel de Guérande 10 g de sucre en poudre...
Voici la recette de mayonnaise que je fais depuis des années ! je la fais avec un jaune d'oeuf et un oeuf entier, ce qui lui donne une texture aérée ! Ingrédient pour un gros pot : 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de moutarde alelor 2...
Recette trouvée chez Sophie du blog Le Cahier Gourmand de Sophie Pour 2 plats diamètre 20 cm (ou un grand plat 30*20 cm) 200 gr de farine 50 gr de Plantafin 50 gr de sucre (40g) 65 cl de lait 2 belles cuil à soupe de fromage blanc Mirabelles (pour couvrir...
J'ai trouvé cette recette de biscuit roulé à la mousse de canard d'Aurélie du blog mesenviesmesdelices 3 œufs 3 pincées de sel fin 50 g de fécule de pommes de terre 2 pincées de mélange 4 épices 10 g de beurre fondu 180 g de mousse de canard au porto...
Ingrédients (3 gourmands) : 3 belles cuisses de poulet, 1 gros oignon émincé, 1 boite de champignons, (j'ai mis des champignons frais) 100 g de lardons (facultatif), 5 dl de bouillon de poule, 1 dl de vin blanc 1 c.s. beurre un peu de farine sel, poivre,...
Source : Cuisine Actuelle septembre 2012 Ingrédients pour 4 gourmands : 1 kg de noix de veau bardé de lard par votre boucher 20 cl de crème liquide entière 3 oignons 5 brins de thym 10 cl de vin blanc 2 c à s d’huile 1 noix de beurre 1 c à c de poivre...
Ingredients pour 12 minis cannelés : 2 blancs d'oeufs du saucisson 3 càc de pesto rosso 40 g de farine 40 g de gruyère rapé sel, poivre Préparation Emmulsionnez les oeufs en les battant avec un peu de sel jusqu'à ce que la consistence devienne mousseuse(sans...
Cuisson à l’auto cuiseur 30 min à partir de la rotation du sifflet Ingrédients : 2 morceaux de veau dans le jarret ou dans l’épaule 250 g de champignons de paris 1 bouteille de vin blanc 2 carrés de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 2 cuillères...
Pour 6 gourmands : - 6 bas de cuisse de dinde avec os - 1 gros oignon - 1 grosse boite de champignons de paris - 70 cl de bouillon - 2 c. à s. de farine - bouquet garni - 20 cl de crème fraiche - 2 jaunes d'oeuf - sel et poivre Préparation : - Préparer...
Source : le joli blog de Mimi Pour 1 pot Préparation : 5 minutes (présenté Ici, sur un essuie main Stof et dans mon bol Strass Cookut) Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel de 400 g (=280 g net égoutté) 4 cuil. à soupe de mayonnaise maison ou pas 2...
Recette trouvée sur le blog de ma copinaute Les délices de Thithoad 4 tranches de pain de mie sans croute 4 tranches de saumon fumé du tartare 1/2 concombre Eplucher et épépiner le concombre. En faire des bâtonnets. Prendre une tranche de pain de mie...
Recette trouvée sur le superbe blog de Nicolepassions Ingrédients pour un biscuit : 3 oeufs 145 gr de beurre mou 125 gr de poudre de noisette 120 gr de sucre en poudre 40 gr de farine tamisée Pour la mousse de nougat : 4 blancs d'oeufs 30 cl de crème...
Recette tirée du site : notrefamille.com Ingrédients : 1 râble de lapin désossé (environ 700 g) 2 oignons 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 bouquet de basilic 1/2 bouquet de cerfeuil 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 tomates séchées...
Recette trouvée sur le blog de la cuisine de Gabie * 4 filets de panga * 2 échalotes * 1 cuillère à soupe de curry * 25 cl de coulis de tomates * sel, poivre * 20 cl de crème fraîche * 1 verre de vin blanc * 60 gr gruyère râpé Préparation : Émincer les...
pour une belle buche : Préparation du biscuit cuillère : 3 oeufs 100g de sucre 80g de farine 20g de maïzena Préchauffer votre four à 180°C ( th. 6) Battre les blancs en neige avec 100g de sucre, jusqu'à la consistance d'une meringue. Incorporer ensuite...
Recette trouvée chez Sabine du blog le-dejeuner-et-servi Au robot en 5 mn : mettre dans la cuve en inox et dans cet ordre : 450 g de farine un sachet de levure déshydratée soit 5g une c a c de sucre une c a c d'huile d'olive 28 cl d'eau tiédie 2 càc de...
Recette trouvée sur le blog de Fait maison par lilouina Ingrédients : 1 l de lait entier entier à température ambiante 1 yaourt nature (125 g) 3 càs de lait entier en poudre 2,5 bananes, compter un peu plus de 200 g 4 càs de sucre roux 20 carambars Préparation...
Depuis que j'ai testé la cuisson basse température, je trouve que c'est la cuisson la plus simple et la meilleure car la viande cuite ainsi garde toute sa saveur et avec la sonde, pas de risque de rater sa cuisson !!! La seule contrainte est de s'y prendre...
Source : livret Empilo Déco Tupperware Ingrédients pour 6 gourmands : - 4 tomates moyennes coupées en rondelles (18 rondelles) - 25 ml d'huile d'olives - sel, poivre - 5 ml d'herbes de Provence - 2 boules de mozzarella Ingrédients pour le pistou : - 25...
Vous savez à quel point j'aime les recettes de Cyril Lignac, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Alexandra Papilles on/off j'ai tout de suite eu envie de la faire ! Pour 2 gourmands : 1 magret de canard 1 oignon 8cl de vinaigre balsamique...
Une recette délicieuse, la pate se prépare la veille, c'est très pratique car il n'y a pas besoin de se lever aux aurores pour en prendre au petit déjeuner !! Et je ne vous parle pas de la bonne odeur qui sortait du four et qui embaumait ma cuisine !...
Vous pouvez utiliser l'ultra pro (tupperware), ou vous pouvez prendre votre cocotte habituelle. INGREDIENTS (pour 6 gourmands) 6 cuisses de poulets 1 oignon 2 petites courgettes 1 boîte de champignons de paris 1 boîte de tomates pelées sel, poivre, aromates...
Pour 6 personnes: un lapin, un oignon, sel, poivre, du thym, du laurier, du persil, un bouquet garni, un verre de vin blanc 1 boite de champignons de paris, 1 jaune d'oeuf, une cuillerée à soupe de beurre, une cuillerée à soupe de farine, 50 g de crème....
Ingrédients pour 4 gourmands : 4 cuisses de poulets (les miennes étaient grosses, je les ai coupés en 2) 3 càs de sauce Yakitori 1 càs de sauce soja 1 càs de miel pleine fleur sel, poivre Paprika Déposez les cuisses dans un plat allant au four. Mélangez...
